Margaux Benoit dans le Club de Médiapart le 29 mars
Qu’elles
soient sauvages ou d’élevage, nos crevettes constituent un
accroissement de notre « green gap » – l’écart entre nos utopies
écologiques et nos comportements de consommateurs et consommatrices.
Sachant que cet élevage est insoutenable, est-il possible de ne pas
remettre en question notre choix d’un plaisir gustatif éphémère face à
de telles conséquences écologiques et humaines.