Metabolism of Cities le 17 janvier
L'Agriculture
industrielle scie la branche sur laquelle elle est assise. Basé sur la
motorisation, les énergies fossiles, les engrais, les pesticides elle
est responsable du dépassement de la moitié des limites planétaires.
Mais comment on en est arrivé là ?
Comment est-on passé d’une société avec des savoirs agronomiques poussés
et des polycultures à des sols appauvris et des monocultures
responsables pour une bonne partie du réchauffement climatique ?
Et surtout comment pouvons-nous radicalement réorganiser notre système
agro-alimentaire pour faire face aux enjeux environnementaux présents de
manière juste ?