La Brèche
Se plonger dans l’histoire des tellines camarguaises c’est découvrir
l’essor et le déclin d’un coquillage, icône de toute une région, tué par
la loi du marché. Ces mollusques de Camargue ont connu leur âge d’or à
partir des années 1960 jusqu’au début des années 2000. Puis, trop
pêchés, décimés par la pollution et l’érosion, ils ont commencé à se
faire rare. Les pêcheurs ont dû aller plus loin, plus profond, à tel
point que l’on ne trouve presque plus de tellines en Camargue. Un
comble… et surtout un grand gâchis.