Reporterre ( Oriane Mollaret et Moran Kerinec ) le 14 décembre
Au creux des monts du Lyonnais, en Auvergne-Rhône-Alpes, quatre fermes
laitières bio ont mutualisé leurs forces pour fonder une fromagerie
collective. Leur objectif, se réapproprier leurs circuits
d’alimentation. Avec un maître-mot : relocaliser.