Revue Silence, numéro 455 - septembre 2025
L’alimentation est politique. À S!lence, cette conviction a déjà irrigué
deux dossiers, l’un sur la sécurité sociale alimentaire (S!lence
n°538), l’autre sur les solidarités alimentaires (S!lence n°541). Cette
fois-ci, nous partons à la découverte de cantines militantes,
auto-gérées, participatives. En ville ou à la campagne, à l’échelle
locale ou internationale, ces lieux – aussi divers qu’ils sont nombreux –
ont compris que la résistance passe aussi par l’assiette. Ou, plus
précisément, par le choix des aliments qui s’y retrouvent, par les
rencontres inattendues qui se font autour de la planche à découper, et
par les luttes qui ne pourraient pas exister si elles n’étaient pas
aussi bien nourries.