Medscape le 02 octobre (2 pages)
Mercure, cadmium, dioxyde de titane…Lourds ou légers, les métaux sont
devenus ubiquitaires dans notre alimentation. A la suite d’alertes
émises par des chercheurs, des médecins, des ONG, et des associations de
défense des consommateurs, des citoyens appliquent le principe de
précautions en interdisant certains aliments dans les cantines pour
protéger les plus jeunes.