The Conversation repris sur ESSF le 10 décembre
Souvent trop sucrés, trop salés et trop caloriques, les aliments
ultratransformés contiennent en outre de nombreux additifs, arômes et
autres substances résultant de leurs modes de fabrication industriels.
Or, les preuves des liens entre leur consommation et divers troubles de
santé s’accumulent. Le point sur l’état des connaissances.