foodwatch
L’aspartame
est aujourd’hui l’un des édulcorants les plus utilisés au monde.
Présenté comme une alternative “saine” au sucre, cet additif fait
pourtant l’objet de polémiques, de controverses scientifiques et de
fortes pressions de l’industrie agroalimentaire. Dans quels produits le
retrouve-t-on ? Pourquoi est-il autant utilisé ? Quels risques pour la
santé ? Comment agir pour le faire interdire ? foodwatch revient sur les
différentes facettes de l’additif E951.