Éric Viard et Aurélie Mazerm Viard dans le Club de Mediapart le 23 avril
Imaginez la scène. Vous êtes chargé·e de protéger la santé publique. La
Commission européenne vous mandate pour vérifier le taux de mercure dans
le thon vendu en grande surface. Vous prélevez 20 boîtes de thon sur
les étals, au hasard. Vous les envoyez au laboratoire.
Résultat des analyses : 2 boîtes sur 20 dépassent la norme sanitaire.
Soit 10 % du lot.