20 minutes le 14 juin
Happyvore veut voir plus grand. La start-up,
spécialisée dans les simili-carné, ces produits 100% végétal qui imitent
la viande, va ouvrir une nouvelle usine de production dans le Loiret.
Elle y produira 10.000 tonnes chaque année, contre 2.000 aujourd'hui
Commentaire
: Ce serait "100% végétal", mais il faudrait que ça ait aussi l'aspect
et le goût de la viande. Et pourtant, il y a bien des protéines
végétales qui ne nécessitent pas un processus complexe de fabrication
industrielle.