Novethic le 17 juin
C’est une victoire pour Yuka. La cour d’appel de Paris a donné raison à
l’application nutritionnelle face à la fédération des charcutiers. Elle a
reconnu son droit d’alerter sur les risques pour la santé provoqués par
la consommation de nitrites, ces additifs présents dans les saucissons,
jambons et autres charcuteries, accusés d'augmenter le risque de cancer
colorectal.