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dimanche 21 juillet 2024

Série : Les larves : des recettes qui font mouche ? - Épisode 1 : Dans la Somme, Ÿnsect, la gigafactory des scarabées

 Médiapart ( Jordan Pouille ) le 21 juillet 

Autorisées depuis trois ans dans l’UE pour l’alimentation des animaux d’élevage, les larves de mouches et de scarabées font rêver les pépites de la « foodtech ». Après une levée de fonds colossale, une start-up a construit une ferme-usine dans la Somme.