Novethic ( Marina Fabre Soundron ) le 09 octobre
Alors que le Sommet de l’élevage ferme ses portes le 10 octobre, Ulysse
Thevenon, journaliste indépendant, a enquêté sur ce secteur dans son
livre Le sens du bétail. Il a
remonté la filière de l’élevage, de la ferme à l’assiette, et en tire
une conclusion : les agriculteurs sont piégés par les abattoirs, les
industriels, les hypermarchés… mais aussi par les coopératives, censées
les protéger.