Éclats de sciences (Lise Barnéoud) de Médiapart le 29 novembre
La consommation d’aliments ultratransformés est de plus en plus associée
aux maladies chroniques : obésité, diabète, dépression… Ce type de
nourriture nuit à l’organisme par des mécanismes biologiques bien
particuliers qui sont liés à la nature même de ces produits.