Arrêt sur images le 10 avril (avec Zoé Moreau et Stéphane Mandard et Benoit Biteau)
"Bombe sanitaire", "scandale sanitaire", "scandale d’État"
: c'est en ces termes que de nombreux médias ont sonné l'alarme le 25
mars 2026 suite à la publication d’une nouvelle étude de l'Anses (Agence
nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement
et du travail). L'alerte fait état des dangers sur la santé du cadmium.
Ce métal lourd, toxique et cancérogène, est présent dans les engrais
phosphatés utilisés en agriculture et se retrouve en bout de chaîne dans
les aliments du quotidien comme les pâtes, le pain, les pommes de
terre, les céréales du petit déjeuner, le chocolat… L'Anses est
catégorique : les Français sont particulièrement exposés au cadmium avec
des niveaux d'imprégnation trois à quatre fois supérieurs par rapport à
la plupart des pays européens.