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mercredi 26 août 2026

Feu vert pour la méga-ferme de saumons en Gironde : l'industrie du saumon en une infographie

 Novethic (Conception Alvarez) le 26 août

La France devrait accueillir le plus important projet d'élevage de saumons à terre d'Europe après que la préfecture de Gironde a donné son feu vert. Cette méga-ferme devrait produire 10 000 tonnes de saumon par an, et témoigne de la croissance de l'industrie du saumon qui domine aujourd'hui largement le marché, au détriment des pêcheries artisanales, qui ont quasiment disparues.