Revue Silence, Présentation du numéro d'octobre:
En France, sur plus d’un milliard d’animaux abattus chaque année, 80 %
sont confinés dans des élevages intensifs sans accès extérieur. La
prise de conscience de la nécessité de manger moins de viande n’a pas
encore fait baisser significativement le nombre d’animaux consommés. Que
fait-on pour en sortir ? Réformer les pratiques de l’élevage industriel ? Sortir de l’élevage industriel pour aller vers des pratiques d’élevage paysan ? Abolir l’élevage ?
Différentes options sont portées par des militant·es écologistes,
paysan·nes et du bien-être animal. Ce dossier explore quelques unes de
ces pistes.
Sommaire de la revue Silence d'octobre 2023 :