Fondation pour la Nature et pour l'Homme le 30 mars
Depuis
la Seconde Guerre mondiale, l’agriculture intensive, fondée sur l’usage
des pesticides, s’est imposée. Mais à quel prix ? Épuisement des sols,
pollution des eaux, contribution au changement climatique, menace sur la
santé des agriculteurs et des consommateurs (maladie de Parkinson ou
certains cancers etc…), le bilan est lourd. Selon un rapport de
l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), publié en 2025,
42 % des denrées alimentaires vendues dans l’Union européenne
contiennent au moins un résidu de pesticides ! Devant pareil constat :
comment protéger sa santé ? Pour vous guider, découvrez ce qu’il faut
savoir sur l’usage des pesticides, les résidus et l’effet cocktail ?
Découvrez également quels sont les fruits et légumes les plus contaminés
et comment mieux les choisir au quotidien.